ส่วนผสมเค้ก
แป้งสาลีสำหรับทำ เค้ก 3 ถ้วย , เนยสดชนิดเค็ม 1 1/2 ถ้วย, เนยขาว 1/2 ถ้วย , ไข่ไก่ฟองใหญ่ 4 ฟอง, น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วย , ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ,เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา, กล้วยหอมบดละเอียด 1 ถ้วย, กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา, นมสด 1/2 ถ้วย ,เกลือป่น 1/2 ช้อนชา, ชีสแผ่นหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
เตรียมแป้งไว้โดยผสมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ร่อนด้วยตะแกรงร่อนแป้ง 1 ครั้ง ผสมกล้วยหอมบด นมสด วานิลลาเข้าด้วยกัน พักไว้ ตีเนยสด เนยขาว และเกลือเข้าด้วยกัน ด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้า พอขึ้นฟู ใส่น้ำตาล ตีต่อจนขึ้นฟู เป็นครีมขาว ต่อยไข่ใส่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันจนหมดไข่ ใส่ส่วนผสมแป้ง สลับกับส่วนผสมกล้วยหอม ตีเบาๆ ให้เข้ากันใส่ชีส คนให้ทั่ว เทส่วนผสมใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 6×6x2 นิ้ว ที่ทาเนยและรองด้วยกระดาษไข ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ เคาะพิมพ์เบาๆ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 300 F ประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก เอาออกจากเตาอบ ทิ้งไว้สักครู่ คว่ำออกจากพิมพ์ดึงกระดาษออก หั่นเป็นชิ้น | |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น